5 redenen om groenten te kopen bij boer Dirk

Boer Dirk uit Moorsel bij Aalst is alles wat je hoopte dat hij zou zijn: een gepassioneerde landbouwer met een uitstekend aanbod. En hij heeft meer troeven in zijn mouw zitten.

Boer Dirk boert zoals vroeger. Geen massaproductie, geen eindeloze velden met één gewassoort, maar zeven serres en een akker - den hof - waar allerlei soorten groenten groeien en kippen rondscharrelen.

Voor het overige is Dirk een moderne boer met bestelmogelijkheden die het kopen van verse groenten erg makkelijk maken. Je kan niet alleen terecht in de hoevewinkel, maar evengoed bij Boeren & Buren of op een afhaalpunt.

Klaar om te oogsten = klaar om te bestellen

Dirk bedacht een slim bestelsysteem. “Ik stuur via e-mail een bericht naar iedereen die op de hoogte wil blijven. Daarin vertel ik welke producten klaar zijn om te oogsten. Mensen bestellen wat ze willen en ik oogst precies de gevraagde hoeveelheid. Dat is makkelijk voor de klant, maar ook voor mij. Ik weet precies hoeveel groenten ik uit moet doen. Niets gaat verloren.”

Uitgebreid aanbod met uitzonderlijke producten

Het aanbod van Dirk is groot en met onder andere spaghetti-courgette, boerentenen, zuring en postelein, ook best uniek. “Een divers aanbod is de basis van een goede hoevewinkel”, vertelt Boer Dirk. “Mensen kunnen kiezen. Ik teel geen industriële hoeveelheden, maar wel veel verschillende dingen. Er is van alles wat.”

En niet alleen de courante soorten zo blijkt.

 “Haha, welja, zoals anderen ’s avonds graag tv kijken, geniet ik ervan om op het internet te zoeken naar bijzondere gewassen. Zo teel ik nu bijvoorbeeld een groene selder met rode steel waarvan ik de zaden in Engeland op de kop wist te tikken.”

Geoogst net voor de verkoop =  kraakvers

Alles wordt net voor verkoop geoogst. “Ik kan de oogst perfect spreiden. Waarom zou ik mijn winkel vol leggen? Naast de deur zit het vers in de grond. Het gebeurt dat iemand zaterdag belt met de vraag of ik nog sla heb. ‘Kom maar af’, zeg ik dan. ‘Ik snijd wel een krop af als je er bent’.”

Natuurlijke teelt, zonder chemicaliën

“We kweken zo proper mogelijk”, vertelt Dirk. “In de serres gebruik ik enkel stalmest en natuurlijke meststoffen. Goed gekozen insecten beschermen de planten tegen andere insecten. Buiten werk ik met gronddoeken. Dankzij die doeken kan ik telen zonder te wieden. Het oudste doek is al sinds de jaren negentig in dienst. Een erg duurzame methode dus.” 

Hulpboeren steken een handje toe

Sinds enkele jaren doen Dirk en zijn echtgenote het werk niet meer alleen, maar krijgen ze hulp van hulpboeren. “Een klant vroeg me of ik niet wilde meewerken aan de opvang van mensen met een beperking of in een moeilijke situatie. Sindsdien zijn we een zogenaamde zorgboerderij. Zes tot zeven mensen die elders moeilijk terecht kunnen, helpen ons op de boerderij. Ik ben erg tevreden en het werk geeft hen voldoening.” Een perfect team.

Volg de Facebookpagina van Dirk om op de hoogte te blijven, én om een blik te werpen achter de schermen van het leven op de boerderij. Op Rechtvanbijdeboer.be vind je een hoevewinkel bij jou in de buurt.