Gerd Lemmens en Lydia Cools zijn de zaakvoerders van Aardappelen Lemmens.   Al meer dan twintig jaar beheersen aardappelen het leven van Gerd Lemmens. “Het begon als een weddenschap met mijn moeder. Zij geloofde nooit dat ik mijnen hof vol patatten zou zetten. Maar ik deed het toch en het bleek mijn beste oogst ooit te worden. Daarmee was de trein vertrokken. Ondertussen ben ik halftijds patattenboer, een uit de hand gelopen hobby die ik combineer met mijn job als hoofdtechnicus bij de Vlaamse Waterweg.”