Hoeveslagerij Het Merelhof is gelegen in het mooie landelijke Lichtervelde in de provincie West-Vlaanderen. Er worden varkens, hoevekippen, konijnen en runderen versneden van eigen kweek. Binnenkort verhuizen ze naar een nieuwe hoeve, met hoeveslagerij.

Pieter Lavens is de zaakvoerder van het bedrijf. Hij is slager, landbouwer en marktkramer. Momenteel kan je Het Merelhof op verschillende lokale markten vinden met hun hoevevlees en verse bereidingen.