Hoeve Hazegras is een akkerbouw-en veeteeltbedrijf met als korte keten het bereiden van ambachtelijk ijs. Dit gebeurt in het ijshuisje, een geklasseerd gebouw die omgevormd is tot atelier met verbruiksruimte. Achteraan bevindt zich de poldertuin met uitzicht over het polderlandschap.

Sinds 1998 maakt Lieve Gunst-Lannoije ambachtelijk room- en sorbetijs met verse hoevemelk. Bij het bereiden van het ijs werken ze enkel met 100% verse en natuurlijke grondstoffen. Zo kunt u dagelijks proeven van vijftien verschillende soorten vers bereid schepijs. Het vruchtenijs wordt met echt vers fruit gemaakt.

U kunt bij hen vooraan aan het schepraam terecht om uw heerlijke ijsjes te bestellen. De specialiteit is vanille-bourbon die zijn naam te danken heeft aan de beste natuurlijke vanillestokken. In het zomerseizoen hebben ze een extra fleurige smaak, vlierbloesemijs. Lieve plukt zelf nog de bloesems en verwerkt het tot een verrassende smaak.

Binnen aan de bar kunt u terecht om een drankje te bestellen. U kunt bij hen water, frisdranken, ambachtelijke sapjes, milkshakes en bieren verkrijgen, alsook warme dranken zoals koffie en thee met huisbereide merenguekoekjes. Bekijk hier alvast het menu. U kunt uw ijsje en drankje meenemen naar de poldertuin om optimaal te genieten van de rust. Het terras heeft een wijd uitzicht over de Hazegraspolders. Nergens in Knokke vindt u een mooier uitzicht. Hoeve Hazegras ligt langs de Riante Polderfietsroute, waar fietsers graag flaneren. Ze bevinden zich ook op knooppunt 59 van de fietsroute doorheen de Zwinregio. Lieve Gunst-Lannoije is erkend als gastvrouw van de Zwinstreek.