Hoeveslagerij Mandeldaele
Hoevewinkel in Oostrozebeke
Hoeveslagerij Mandeldaele
Producten
Rundvlees
Varkensvlees
Kip
Over
Wie zijn ze?
De geschiedenis van Hoeveslagerij Mandeldaele gaat al drie generaties terug. Achille en Madeleine kweekten toen al roodbonte koeien in de Mandelvallei.
Het verhaal werd verdergezet door zoon Hubert en zijn vrouw Carine. Het kweken van groenten voor de versmarkt en de veiling werd hun specialiteit. Daarnaast kweekte het koppel ook Dikbillen, die ze later kruisten met het Belgisch witblauwe-ras. De focus werd vanaf nu op het rundvlees gelegd. Ook het idee om een hoeveslagerij te openen groeide verder.
Wanneer je vandaag de hoevewinkel binnenstapt, word je verwelkomt door drie dochters: Evelyn, Delphine en Celine. De derde generatie van de familie Vanspeybrouck is nu aan zet!
Welke producten kan je hier vinden?
Hoeveslagerij Mandeldaele is gespecialiseerd in rundvlees van het Belgisch witblauwe-ras. De focus ligt op de vrouwelijke runderen omdat deze meer vet hebben. Het vet bepaalt de smaak. In de hoeveslagerij wordt er dus enkel vlees van vrouwelijke dieren verkocht. De mannelijke kalveren worden verkocht.
Het varkensvlees bij Mandeldaele is van het zuivere Duroc-ras. De hoevekippen zijn dan weer een kruising tussen de klassieke braadkip en de Cabierkip.
Contact & openingsuren
8780 Oostrozebeke
Leveringsmethodes
Betaalmogelijkheden
