NV Sint-Lucie
Afhaalpunt in Tongeren
NV Sint-Lucie
Producten
Waterkers
Over
Wie zijn ze?
NV Sint-Lucie is de grootste waterkersteler van de Benelux. De zaak wordt geleid door Christel en Frank Vansimpsen, derde generatie na hun opa André en papa Jean. Het begon allemaal in 1938 toen opa André de waterkersplant ontdekte in een vijver van het kasteel van Voort. Hij ging die daar afsnijden, eerst voor zijn ouders maar al snel voor de hele buurt. Hij zag al snel het potentieel en startte samen met 3 stiefbroers een eerste kwekerij op in Horpmaal.
Zoon Jean nam de microbe over en startte met zijn eigen kwekerij. Toen André op pensioen ging nam Jean zijn deel over en toen Christel en Frank in de zaak kwamen zetten zij het werk van hun papa dan weer verder. Zij breidden verder uit met 6 kwekerijen doorheen Haspengouw. Korte keten is belangrijk voor hen omdat ze het fantastisch vinden om mensen te laten kennismaken met de gezondste groente ter wereld en dit op een zo vers mogelijke manier, rechtstreeks van het veld natuurlijk.
Welke producten kan je hier vinden?
Ze telen waterkers, de gezondste groente ter wereld. De 6 kwekerijen liggen doorheen heel Haspengouw, dit omdat waterkers alleen kan groeien in natuurlijk bronwater. Uit dit water haalt de plant al zijn voedingsbestanddelen die zorgen voor de vitamines, antioxidanten en kankerwerende stoffen die de plant bevatten.
Waterkers heeft een peperachtige radijssmaak die rauw een beetje sterk kan smaken. Je kan hem verwerken in een heerlijke salade, je kan er pesto van maken, soep, puree en ook in tal van vis- en vleessauzen is het een lekkernij.
NV Sint-Lucie probeert het hele jaar door te telen maar in de winter hangt alles af van het weer. Begin januari kan het gebeuren dat ze een paar weken niets kunnen telen door de kou. Ze hebben ook een eigen waterkersbier laten ontwikkelen genaamd La Cress, ook dit is beschikbaar.
Contact & openingsuren
