Boerenkoolpuree met schorseneren en kalfslapje

Benodigdheden
-
800g bloemige aardappelen
-
400g boerenkolen
-
500g schorseneren
-
1 citroen
-
200g gerookte spekblokjes
-
4 kalfslapjes
-
2 el bloem
-
melk
-
pickles
-
nootmuskaat
-
boter
-
peper
-
zout
Bereidingswijze
Een uitgebreide werkwijze vind je op Lekker van bij Ons.
Tips
- Toch zin in een sausje erbij? Tover de pickles om in een heerlijke blackwell-saus
- Boerenkool kan je vervangen door savooi of spruiten, maar evengoed door minder gekende palmkool, snijbiet of postelein