Gebakken aardappelschijfjes met salie en spiegelei

Benodigdheden

  • 800 g bloemige aardappelen
  • Hoeveboter
  • Olijfolie
  • Handvol salieblaadjes
  • 1 tl chilivlokken
  • 4 eieren

Voor het sausje:

  • 150 g zure room
  • 1 el fijngehakte bieslook
  • Peper en zout

Bereidingswijze

Voor een uitgebreide bereidingswijze kijk op Lekker van bij Ons.

Tips

  • Het sausje kan je ook met yoghurt maken
  • Je kan ook andere kruiden gebruiken: rozemarijn, tijm, ...