Gepofte aardappel met witloof, oude kaas en bloemkoolsaus

Benodigdheden
- 4 grote, bloemige aardappelen
- 4 stronken witloof
- bosje kervel
- 1 el honing
- 120 ml lichte room
- 100 g oude kaas
- 40 g hazelnoten
- boter
- olijfolie
- peper en zout
Voor de bloemkoolsaus:
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- ½ kleine bloemkool
- 220 ml groentebouillon
- 1 el citroensap
- snuf nootmuskaat
Bereidingswijze
Een uitgebreide werkwijze vind je op Lekker van bij Ons.
Tips
- Aan het aardappelkruim kan je steeds ook wat gebakken spekjes of hespenreepjes toevoegen
- Voldoende kruiden met peper en nootmuskaat is de boodschap, let wel op met zout, want de kaas geeft al een zoute toets.