Hoevekip uit de oven met prei, witbier en geplette aardappelen

Benodigdheden

  • 1 hoevekip (in stukken gesneden, de billen en borsten nog eens gehalveerd)
  • 1 kg zachtkokende aardappelen
  • 8 staven niet te dikke prei
  • 1 flesje witbier
  • 2 dl kippenbouillon
  • 1 citroen
  • enkele takjes citroentijm
  • 200 g boter
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Bereidingswijze

Voor een uitgebreide werkwijze kijk op Lekker van bij Ons

Tips

  • In plaats van witbier kan je natuurlijk ook altijd witte wijn gebruiken
  • Het preigroen niet weggooien! Niet alleen goed voor de soep... Enkele tips