Benodigdheden

• 1 konijn (ca. 1 kg), in stukken verdeeld
• 4 sneetjes gerookt spek, in reepjes gesneden
• olijfolie
• 25 cl droge witte wijn
• 1/2 l groentebouillon (van 1/2 blokje)
• water
• 2 laurierblaadjes
• 4 uien, fijngesneden
• 2 pastinaken, in blokjes gesneden
• 1 peterseliewortel, in blokjes gesneden
• 2 wortels, in ringen gesneden
• 1/2 romanesco, in roosjes verdeeld en beetgaar gestoomd
• peper en zout

Bereidingswijze

Voor een uitgebreide bereidingswijze kijk op Lekker van bij Ons.

Tips

• Geen fan van konijn? Voor dit recept kan je ook kip gebruiken.