Kortgebakken dunne lende met duo van asperges

Benodigdheden

  • 4 plakken dunne lende van elk 120 g
  • 2 bundels asperges
  • hoeveboter
  • olijfolie
  • 4 stengels lente-ui
  • 1 limoen
  • verse munt en koriander
  • 50 g gemalen oude kaas
  • nootmuskaat
  • peper en zout

Bereidingswijze

Een uitgebreide werkwijze vind je op Lekker van bij Ons.

Tips

  • De kruiding van de aspergesalade kies je zelf naar smaak. In plaats van limoen kan je ook een wittewijnazijn of balsamicoazijn gebruiken en je kan ook gaan voor perterselie of bieslook in plaats van koriander en munt.
  • Verkooppunten van asperges bij de boer vind je hier