BENODIGDHEDEN

• 2 lamskronen 
• 2 teentjes knoflook (geperst) 
• 1 bosje tijm 
• boter

Pastinaakpuree

• 700 g pastinaken 
• 250 g bloemige aardappelen 
• 1 bosje peterselie, fijngehakt 
• 1 el mosterd 
• 2 el zure room 
• nootmuskaat 
• peper 
• zout 

Groenten

• 400 g pompoenen 
• 250 g kastanjechampignons (gehalveerd) 
• 8 wortelen 
• 0,50 knoflookbol 
• 2 el tijm 
• olijfolie 

Portosaus

• 400 ml porto 
• 200 ml runderbouillon 

BEREIDINGSWIJZE

Voor een uitgebreide werkwijze kijk op Lekker van bij Ons.

TIPS

Bekijk het volledige kerstmenu hier.