Benodigdheden

• 600 g varkensvlees, in reepjes
• peper en zout
• boter om in te bakken

Voor de aardappelen:

• 600 g vastkokende aardappelen, geschild
• 2 uien, in ringen gesneden
• boter
• 1 flesje licht bier
• 2 dl water
• 2 blokjes vleesbouillon
• 2 blaadjes laurier
• 1 snuif gedroogde tijm
• 1/4 spitskool of witte kool, grof gesneden
• zwarte peper en zout
• 1 bussel dille, grofgehakt

Voor de mosterdroom:

• 1 dl zure room
• 1 dl volle yoghurt
• 1 eetlepel grove mosterd
• 1/2 eetlepel honing
• zout

Bereidingswijze

Voor een uitgebreide werkwijze kijk op Lekker van bij Ons

Tips

• Je kan wat experimenteren met het gebruikte bier. Je kan gaan voor een wit bier of kiezen voor een donker tafelbier
• Veel ingrediënten van dit gerecht kan je kopen recht van bij de boer. Kijk zeker even in de seizoenskalender voor een adresje in je buurt.