Popovers met compote van appel en peer

Benodigdheden

Voor ca. 20 popopvers:

  • 475 ml volle melk
  • 2 el ongezouten boter
  • 255 g patisseriebloem
  • 3/4 tl bakpoeder
  • 1 1/4 tl fijn zout
  • 1 1/2 tl gemalen zwarte peper
  • 5 eieren op kamertemperatuur
  • 20 g maanzaad
  • 20 g sesamzaad

Voor de compote van appel en peer:

  • 2 appels
  • 2 peren
  • 200 g gedroogde of verse abrikozen
  • 1 dl water
  • 1 steranijs
  • 1 kaneelstokje
  • 1 vanillestokje

Extra benodigdheden:

  • bakvormpjes

Bereidingswijze

Voor een uitgebreide werkwijze kijk op Lekker van bij Ons.

Tips

  • De appels en peren koop je recht van bij de boer.
  • Dit is een hartig gebakje, waarbij je een lekker zoete compot serveert.