Rucolasalade met rode linzen, asperges en gedroogde ham

Benodigdheden

  • 200 g rode linzen
  • 4 dl groentebouillon
  • 2 eieren
  • 1 bussel witte asperges
  • ½ bussel peterselie
  • Een handvol pijnboompitten
  • 1 sjalot
  • 1 bussel rucola
  • 200 g gedroogde ham
  • Olijfolie
  • Witte wijnazijn
  • Nootmuskaat
  • Peper
  • Zout

Bereidingswijze

Voor een uitgebreide werkwijze kijk op Lekker van bij ons.

Tips

  • Asperges koop je natuurlijk recht van bij de boer. Adresjes vind je hier.