Slommerhof

Name: Slommerhof
Address: Hees 3, Rijkevorsel, 2310, BE
Telephone: +32 499 93 44 00

Afhaalpunt in Rijkevorsel

Slommerhof

Hees 3, 2310 Rijkevorsel

Gesloten

Bij Slommerhof vind je heerlijke bereidingen op basis van schapenmelk. Ze worden gemaakt door Eddy en zijn af te halen bij hem thuis.

Route beschrijving

Bezoek de webshop Bezoek de website

Producten

Geiten- en schapenzuivel

Over

Zaakvoerder Eddy Kenis van het Slommerhof

Wie zijn ze?

Eddy Kenis specialiseerde zich in 2016 in het maken van schapenzuivel. Hij bereidt ijs, rijstpap en yoghurt van eigen schapenmelk.

Eddy voert deze bezigheid uit van april tot september. Dan melkt hij de schapen elke dag en is er genoeg melk voor zijn bereidingen. In oktober gaan de schapen in rust en maken ze zich klaar om te lammeren. Als de lammetjes voldoende zelfstandig zijn, worden de schapen opnieuw gemolken.

Lokale productie is voor Eddy van groot belang. Hij vindt het dan ook zeer fijn om zijn producten te verkopen via de korte keten.

De schaapjes van het Slommerhof

Welke producten kan je hier vinden?

Eddy Kenis maakt producten op basis van schapenmelk.

Van 15 april tot 15 oktober wordt er op het Slommerhof ijs, rijstpap en yoghurt gemaakt op basis van schapenmelk.

Schapenmelk heeft een iets hoger vetgehalte dan koemelk, maar bevat minder eiwitten. Hierdoor wordt deze melk vaak beter wat beter verdragen dan koemelk.

Overige informatie

Eddy Kenis heeft samen met een aantal lokale producenten een feitelijke vereniging opgericht ‘De Markt’. Die organiseert in juli en augustus een overdekte markt aan de serres van Vito Hoogstraten. Ook staan ze ook regelmatig op evenementen zoals braderieën.