Stoofpotje van rundvlees met pastinaak, pompoen en rammenas

Benodigdheden

  • 1 kg¬†rundstoofvlees
  • 1 aardappel
  • 2 wortels
  • 1 pastinaak
  • 300 g pompoen
  • 1 kleine rammenas
  • 1 ui
  • 330 ml streekbier
  • 50 g boter
  • tijm
  • peterselie
  • peper
  • zout

Bijgerecht

  • 120 g appel
  • 1 citroen
  • 1 mierikswortel

Bereidingswijze

Voor een uitgebreide werkwijze kijk op www.lekkervanbijons.be.

Tips

  • Je kan ook andere wintergroenten zoals rapen, bietjes of aardpeer gebruiken
  • Deze overheerlijke vergeten wintergroenten vind je natuurlijk bij je lokale boer.