Dirk Claes nam in 1999 het melkveebedrijf van zijn ouders over. Hij kreeg het idee om roomijs te ontwikkelen, om een stabiel inkomen te vergaren.

Enige tijd later werd de hoevewinkel opgericht, waar je Dirks vrouw Franka kan vinden. Pannenkoeken, wafels, yoghurt en kaas worden aan het assortiment toegevoegd.

Je kan in de hoevewinkel zowel binnen als buiten terecht om je zoetigheden te nuttigen.